Ziereisen Heugumber Gutedel (ufiltreret)

100% Gutedel (Chasselas), gæret på det naturlige gær i store gamle egetræsfade og efterfølgende lagret 8-12 måneder (alt efter årgang) på gærresterne. Ingen filtrering ved aftapning og kun minimalt brug af SO2. Helt fin og kølig aroma med nuancer af bl.a. grønne æbler, pærer, salt, havvand og citrusfrugt. Smagen ultra slank og rank, men ikke uden intensitet og dybde. Fantastisk renhed for en vin i dette prisleje og vin der bliver bedre og bedre jo længere ned i flasken man kommer! Der bliver lavet meget ligegyldig vin på Chasselas druen, men selv Hans Peter Ziereisen basis vin er på et høj niveau. Fantastisk frisk, levende og saftig hvidvin. Vi anbefaler servering ved 7-8 grader og vinen er et godt match til lette retter med fisk/skaldyr, salater og ellers bare fornem som hyggevin. Vi anbefaler at nyde vinen indenfor 4-5 år fra høståret. ” The Heugumber is a 100% Chasselas (or Gutedel in Baden) fermented and aged for eight months in traditional oak vats. Bottled with 11.26% alcohol, this bone dry wine offers a clear and lemon-fresh bouquet of white fruits followed by a medium-bodied, lovely mineral taste with a stimulating salinity in the finish. This wine has grip and character, and serves very well with fish and white meat. Best Buy.” – Stephan Reinhardt, The Wine Advocate om 2014 årgangen.