{"product_id":"suertes-del-marques-trenzado","title":"Suertes del Marques Trenzado","description":"\u003cp\u003eSuertes del Marques’ ”Village” hvidvin. Hovedsageligt Listan Blanco (Palomino Fino) fra  minimum 100 år gamle vinstokke, blandet med en smule Pedro Ximenez og Albillo fra mellem 15 og 150 år gamle stokke.  Vinen har taget navn efter den lokale måde at dyrke vinstokkene på, hvor de nærmest ligger vandret kun 20-30 cm. over jorden. Alt er dyrket biodynamisk i det ekstremt mineralrige terroir omkring Valle de La Orotava. Ca. 35 % af vinen gærer i cementtanke med skindkontakt, resten presses i hele drueklaser ved lavt pres i en pneumatisk presse, gæres i gamle franske egetræsfade (500 l). Kun naturlig gær, ingen brug af SO2 før efter potentiel malolaktisk gæring.  Lagret 8 måneder (sur lie) i to eller tre år gamle franske fade (500 l). Ingen filtrering eller klaring ved aftapning og minimalt brug af SO2 (under 30 mg\/l total). Dette er vulkanvin når det bedst, mineraldrevet fremfor frugtdrevet. Spændende aroma domineret af bl.a. hvid peber, våde sten, røg, surdej, hvedeøl og citrusfrugt.  Smagen er som flydende sten og kalk med et lille tanninsk bid i eftersmagen. Kompleks og alligevel herlig nem at drikke. Pga. Vinens let reduktive præg, så anbefaler vi at ilte vinen 30 minutter før servering ved 8-10 grader. Fremragende vin til f.eks. charcuteri, faste oste, fisk stegt på skindet serveret med kål og ikke mindst som kompleks hyggevin, for folk der vil prøve noget særligt.  2014: “There is no oak whatsoever and I found the wine very fresh and expressive, incredible for a grape that is supposed to be neutral. Well, it's more about the soil and texture with very good acidity, than showy or fruit aromas, that to be honest would produce a more immediate but also simpler wine. I was very impressed—perhaps lighter, but more elegant. It has a Burgundian nose and an Atlantic palate. This is a tasty white. 91+\/100” -  Luis Gutiérrez, The Wine Advocate.\u003c\/p\u003e","brand":"Suertes del Marques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34045323083,"sku":"0689.2015","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2120\/1677\/products\/0689-nocache.jpg?v=1499333809","url":"https:\/\/cobirotest3.myshopify.com\/products\/suertes-del-marques-trenzado","provider":"cobirotest3","version":"1.0","type":"link"}