Simonnet Febvre Chablis 1.Cru Montmains

Beliggende i det sydlige Chablis på venstre side af Serein-floden, Montmains skråner mod syd og er blandt de mest klassiske og kendte 1. Cru marker i Chablis. 100% Chardonnay fra 35 år gamle vinstokke. Efter lidt tid i glasset folder en fornem aroma sig ud, bl.a. med nuancer af citrusfrugt, røg, knust kridt, hvide blomster og melon. Smagen er ren, mineralsk og pakket med citrusfrugt. Eftersmagen er klassisk Chablis med fornem frugtsyre der gør vinen rank og saftig. Oplagt match til f.eks. østers, grillet eller stegt fisk og salater med lyst kød. Vi anbefaler at ilte vinen 1/2 time før servering ved 10-12 grader. Kan gemmes op til 10 år fra høståret.