{"product_id":"shaw-smith-lenswood-chardonnay","title":"Shaw \u0026 Smith Lenswood Chardonnay","description":"\u003cp\u003eI 2012 købte Shaw \u0026amp; Smith en af Adelaide Hills bedste og mest køligt beliggende vinmarker – Lenswood Vineyard. 500 meter over havets overflade, terroir baseret på ler med kalksten og skifer på toppen. Tilplantet i 1999 med forskellige kloner af Chardonnay og Pinot Noir, dyrket økologisk fra dag ét. De hele drueklasser presset, mosten gæres (naturligt gær) i gamle franske egetræsfade.  Lagret ca. 10 måneder i franske egetræsfade (ca. 20% nye) med let battonage. Herlig underspillet og kølig aroma med nuancer af bl.a. æbler, grape, hasselnød, kalk, lime og kaprifolier. 100% malolaktisk gæring, men glem alt om fed og flad Chardonnay. Helt kølig\/stringent struktur og skal nærmere sammenlignes med stor hvid Bourgogne (eller Tasmanien), frem for andre Australske Chardonnay. Pakket med citrusfrugt i en nærmest kalket og meget mineralsk præget eftersmag. Fantastisk sammen med f.eks. stegt hvid fisk og skaldyr, kylling stegt med skindet og rigtig sjov som ’blinder’ i en Bourgogne smagning. Vi anbefaler, at dekantere vinen 20-30 min før servering ved 10-12 grader.  Kan gemmes op til 15 år fra høståret. I Australien er vinen allokeret til loyale Shaw \u0026amp; Smith kunder (Én flaske pr. kunde). Kun 60 flasker er kommet til Danmark i 2014 årgangen.  97 point - James Suckling: \"This is a very attractive and deceptively powerful chardonnay from a high-altitude site (500m) and one that delivers a latent, smouldering depth on the nose. Toasty, hazelnut-like oak breathes up through flinty complexity and a wealth of white peaches, melon, limes and grapefruit. The palate's super taut, really succulent and powerful, holding this thing tight for start to finish. Electrifying tension to this wine; new heights have been reached. Drink now to 2020+. 180 dozen produced.\"   97\/100 point – The Real Review, Huon Hooke 2016: ”Bright mid to light yellow hue and a very complex, nougat-like bouquet with creamy lees touches, great intensity of flavour and focus.  There are various citrus fruit aromas, a trace of malt and vanilla, the whole range of flavours and aromas beautifully balanced and no one thing dominating. The acidity is lively and refreshing, and all the wine's components are superbly harmonised.  An exciting new addition to the S+S portfolio. (Altitude: 500 metres). Drink 2016 to 2026.”\u003c\/p\u003e","brand":"Shaw \u0026 Smith Pty Ltd,","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34047421899,"sku":"9906.2014","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2120\/1677\/products\/9906-nocache.jpg?v=1499335604","url":"https:\/\/cobirotest3.myshopify.com\/products\/shaw-smith-lenswood-chardonnay","provider":"cobirotest3","version":"1.0","type":"link"}