Rey Fernando Fino Sherry

100% Palomino fra Albariza-terroir i Andalusien. Sublim og meget intens hvidvin med både modne og friske nuancer i smagen. Duften er domineret af nuancer af vådt hø, gær, gule æbler og citrongræs. Smagen giver associationer til moden Vintage Champagne kombineret med friske smagsindtryk af citrusfrugt, saltmandler og friksbagt brød. Et oplagt og klassisk match til f.eks. charcuteri, grillet fisk, suppe og ost. En Fino Sherry bør drikkes indenfor en uge efter åbning og serveres ved 6-8 grader i hvidvinsglas. 5 stjerner - Ekstra Bladet: "Blomstret i duften. Mandler, saltvand, urter og krydderier i smagen. Yderst flot balanceret med en saftighed i smagen. Lang saltet eftersmag." - Thomas Rydberg, Ekstra Bladet, Juli 2015 Børsen - anmeldelse fra artiklen "Sherry til thailandsk mad": "Intens næse med strejf af æbler og citronskal. Smagen minder lidt om en moden champagne, og den hænger ved i lang tid, før den toner ud på en salt note." - Ole Troelsø, Børsen, Januar 2015 41/2/6 Stjerner i Berlingske Tidende: "Knastør fino med noter af flor (gær) og en udpræget salt eftersmag. Perfekt til østers." - Søren Frank, Berlingske Tidende, Ikke altid bobler til bløddyr, December 2013 SPIS BEDRE - anmeldelse fra artiklen "Verdens mest spændende vin": "Intens hvidvin med modne og friske nuancer i smagen. Duften er nuancer af vådt hø, gær, gule æbler og citrongræs. Smagsindtryk af citrusfrugt, saltmandler og friskbagt brød. Et klassisk match til f.eks. charcuteri, grillet fisk, suppe og ost. Drik den inden en uge efter åbning, og server ved 6-8 grader." - Chefredaktør for SPIS BEDRE Chanet Deleuran, exam sommelier og vinanmelder, Februar 2013