Rebholz Weisburgunder Trocken (Øko)

100 % Weisburgunder (Pinot Blanc), ren frugt fra Rebholz økologisk certificerede marker, 24 timers maceration, gæret på det vilde gær og ingen flitrering ved aftapning. Minimalt brug af SO2. Der er ikke langt fra Alsace til Pfalz, men Rebholz stil på Pinot Blanc er langt fra klassisk Alsace. Her er mineralitet, friskhed, citrus og syre. Stilen er ren, rank og slank… med andre ord klassisk Rebholz. Prøv den i selskab med f.eks. fritterede østers, jomfruhummer med gulerodspuré og så er den en fornem makker til både hvide og grønne asparges. Kan gemmes op til 10 år fra høståret, men vi anbefaler at nyde den frisk og sprød serveret ved 8-10 grader.