{"product_id":"pio-cesare-barbaresco","title":"Pio Cesare Barbaresco","description":"\u003cp\u003eIl Bricco og San Stefanetto vinmarkerne leverer eksklusivt druerne til Pio Cesares Barbaresco. 100% Nebbiolo som gæres i temperaturkontrollerede ståltanke med skindkontakt i 20 dage. 35% af vinen lagres på små bariques (225 liter) af ny fransk egetræ i 30 måneder. De resterende 65% lagres på store 2000 liters egetræsfade af fransk egetræ, indtil vinen tappes på flaske og hviler yderligere i Pio Cesares kældre til vinen er klar til frigivelse. med en teglstensrød kant. Intens aroma af tjære, mint, roser og citronskal. På tungen breder der sig straks en fyldig rød frugt i en cremet tekstur. I eftersmagen fornemmes en god syrestruktur, der lover godt for vinens liv på den lange bane. Pga. de markante tanniner, så fortjener denne vin at blive serveret i selskab med god mad og den er et fornemt selskab til f.eks. cremede pastaretter, kalvekød og faste oste. Bør iltes 3-4 timer før servering og kan gemmes op til 20 år fra høståret. Hvis man skrev en lærebog om hvordan klassisk Barbaresco skal smage, så står denne vin på side 1.  91 point - Antonio Galloni, Vinous: \"Orange peel, mint, sweet red cherry and cranberry give the 2012 much of its lifted, aromatically expressive personality, but the 2012 is far from an easygoing Barbaresco. It packs a serious punch. This is a serious, structured Barbaresco that will improve over the next decade or more, as well as a terrific effort for the year. 92\/100 points\" - Antonio Galloni, Vinous  91 point - Vinhulen: \"Rubinrød. Duften rummer tobak, blomme og parfume. Smagen er fast og tæt i ung stil med blomme. Fast og solid frugtsyre og masser af tanniner. inen er klart i sin ungdom, og den skal have tid til at udvikle sig, men med behørig iltning, så kan den til nød klare en servering i 2017. Ellers gem til minimum 2019. 91 point.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Pio Cesare SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34046199307,"sku":"5135.2012","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2120\/1677\/products\/5135-nocache.jpg?v=1499334623","url":"https:\/\/cobirotest3.myshopify.com\/products\/pio-cesare-barbaresco","provider":"cobirotest3","version":"1.0","type":"link"}