100% råmælk fra mejeriets egne får. Indbydende elfenbensfarve. Osten har lagret i 6 mdr. Smagen er cremet og kompakt med fed og aromatisk mælkesmag. Den intense eftersmag skyldes den nænsomme lagring. Ostens storebror Gran Reserva (lagret i 15 måneder) er blevet kåret som "Spaniens Bedste Ost 2006" af UK Cheese Guild.
