OM Oliver Moragues (vin af økologiske druer)

Til overraskelse for mange har Mallorca en både gammel og fin tradition for at lave vin. Oliver Moragues er et moderne vinhus som bryder med den klassiske og krydrede Mallorca-stil og laver vin med et europæisk islæt. Denne rødvin er et blend af 30% Manto Negro, 25% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon og 20% Callet. Alle druer er dyrket økologisk. Vinen har lagret 12 måneder på nye franske og amerikanske egetræsfade. Tæt kirsebærrød farve med lilla nuancer. Kompleks og udtryksfuld aroma af bl.a. violer og mørk frugt med noter af vanilje, kokos og chokolade i baggrunden. Elegant og velstruktureret vin med fyldig smag af moden frugt og behagelige, bløde tanniner. Velegnet til mellemkraftige retter med oksekød samt modne oste.