Klassisk Pfalz Kabinett fra Mosbacher. Fra udvalgte parceller på marker omkring byen Forster, rig på især basalt og sand. Dyrket økologisk og som altid hos Mosbacher er vinen gæret med det naturlige gær.
Aromaen er pakket med bl.a. eksotiske frugter, blomster, lys honning og mynte.
Alt efter årgang holder vinen 45-50 g/l restsukker, men en fornem syre balancer vinen fornemt og gør den frisk og saftig. Helt oplagt vin til især det asiatiske køkken og til hygge, ikke mindst pga. den moderate alkohol på 10%.
Kan gemmes op til 15 år fra høståret.
