Mosbacher Riesling Basalt

Terroirvin fra udvalgte steder på de bedste marker omkring Forst, hvor undergrunden er domineret af bjergarten basalt. Forførende aroma med nuancer af lime, citrongræs, mint, tørrede kryderier og citrus. På tungen er vinen forfinet og elegant som få og domineret af citrusfrugt og en markant mineralitet. Mosbacher Basalt er som facitlisten på, hvordan tør tysk riesling smager, med den intense citrusfrugt og en frugtsyre, der vil give vinene et meget langt liv i kælderen. Basalt virker som skabt til sushi med rigeligt wasabi og andre intenst krydrede retter. Vi er så afgjort på GG niveau her og i en mere tør stil end man normalt kender fra Pfalz. Vinen kan med fordel i sin ungdom iltes 3-4 timer før servering ved 8-10 grader.