Louis Latour Pommard Rouge

I Pommard laves vel nok Bourgognes mest rustikke og mørke vine, her er jorden rig på jern og ler og ikke mindst kalk der er med til at give vinene deres karakteristiske tanninske bid. Louis Latour Village Pommard er arketypisk Pommard. 100 % Pinot Noir fra gamle vinstokke, traditionel gæring i store åbne trækar og efterfølgende lagring i 10-12 måneder i franske egetræsfade (15% nye). Aromaen er pakket med kirsebær, brombær, lakrids, trøffel og lavendel. Smagen er klassisk Pommard med mørk frugt og tannisk struktur der råber på mad at spille sammen med. Det kan f.eks. være boeuf bourguignon, fjerkræ med svampe eller et godt stykke grillet kød. Vi anbefaler at ilte vinen en times tid før servering og vinen vil være perfekt moden efter ca. 10 år i flasken. Bør serveres ved 15-16 grader og kan gemmes op til 20 år fra høståret.