Kutch Pinot Noir Sonoma Coast

Det kølige vejr passer Jamie Kutchs stil perfekt. En lang modningsperiode har givet Pinot Noir i Sonoma Coast en fornem elegant aroma uden en overmoden og sukkerrig koncentration. Kutch arbejder med tidlig grøn høst for at holde udbyttet nede og koncentrere smagen i de tilbageværende drueklaser. Han kunstvander ikke og arbejder økologisk. Efter høst sorteres drueklaserne grundigt. Helt klassisk gærer vinen i åbne ståltanke ved det naturlige gær og fra pressen bruges kun 'free run juice'. Herefter lagrer vinen 14-15 måneder i brugte franske egetræsfade. Vinen hverken klares eller filtreres inden den tappes på flaske. Ren og elegant aroma pakket med bærnuancer, finsk lakrids, og søde krydderier. Smagen er essensen af kølig Sonoma Coast og med sine 12,9% i alkohol er elegancen og balancen formidabel. De 75% hele drueklaser giver et let bittert og krydret modspil til den charmerende søde Pinot Noir frugt. At man blandt Kutchs inspirationskilder finder vinmagere som Philippe Pacalet og Prieure Roch skinner virkelig igennem her. 90 point - Decanter, samt med på "Top 10 True Sonoma Coast Wines": "Perfumed bouquet of rich rose, red cherry and cocoa, followed by spicy, sappy and supple palate. One more easy-going and immediate wines in the Kutch portfolio, this is 100% whole cluster but the stem's contribution is already nicely integrated." 91 point - Din VinGuide: "Dejlig frisk duft med hindbær og friske skovjordbær. Den kølighed, der får smilet frem, og man bare vil føre glasset til læben. Her kommer den helt rene røde frugt løbende dig i møde, saftig, livlig og med god kølighed i sit udtryk. Lidt umodne grønne noter, men den kommer til at være charmerende" - Thomas Rydberg, Din VinGuide, februar 2017