Hazard Hill Shiraz

82% Shiraz og 18% Grenache. Druerne fra de forskellige vinmarker bliver presset og gæret hver for sig og derefter lagret på franske 225 liter tønder i 10 måneder inden der til sidst laves en sammenstikning af vinen. Vinen har en dyb rød farve og en indbydende smag af solbær med hints af krydderier og lakrids. Eftersmagen er frisk med nuancer af blomme, kirsebær og dejlige behagelige tanniner. Flot match til de bedste bøffer, intense gryderetter og faste oste. Vi anbefaler, at servere vinen ved 15-16 grader. 4 stjerner af Rolf Madsen i Berlingske Tidende: "Solbær og grønne grene i duften. Det samme i smagen, der toppes op med en gang mørke oliven. Fornuftig australier til prisen." Årgang 2011: 91 point - James Halliday: "Standout release under this label. Attractive mix of pepper and clovey savoury elements with sweet cherry-plum fruit. Will be at its best now or medium term. Special Value for money." Årgang 2010: 16/20 point hos Forlaget SMAG: "Veloplagt, velkrydret og mættende - Hazard Hill er forbedret væsentligt i de seneste 6-7 år - og kroppen er ganske solid. Den virker træfri og er superfrisk, bærfrugtig og har en fin, personlig og robust charme. Den har også en ret markant druesødme, der ganske vist er pakket pænt ind i frugt og saftige muskler, men alligevel stikker næsen frem. Vi drak den til dyreryg med brombær, og det klarede den fint" - Henrik Oldenburg, Forlaget SMAG, Oktober 2013 Årgang 2009: 6 stjerner på AOV - Alt Om Vin, 'De bedste Julevine over 100 kr. Julen 2013 ': "Stor flot og elegant. Godt fadpræg i næsen, dejlig frugt af røde bær. Rund vin med god fylde og en pirrende mineralitet. Mindelser om god Gigondas." - Alt Om Vin, December 2013,
Årgang 2008: Perfekt julevin - Månedens Vin i Penge & Privatøkonomi: "Den klassiske danske julemad stiller krav til rødvinen. Den skal ikke bare have saft og kraft, men også tilpas med tanniner for at skære gennem fedmen i and og flæskesteg. Og serveres der brunkartofler, svesker og rødkål til, skal den rumme en vis sødme og syre i den rette balance. Ingen nem kombination, men Hazard Hill fra Western Australia opfylder alle kravene til den perfekte julevin." - Smagepanel med bl.a. Jacqueline Jensen, Chanet Deleuran og Henrik Christensen, Penge & Privatøkonomi, December 2011