Franz Haas Pinot NeroSchweizer

Pinot Nero (Noir) fra nogle af områdets højest beliggende marker i op mod 900 meters højde, med vinstokke som er op mod 40 år gamle. Efter omhyggelig sortering gæres vinen ved det naturlige gær i ståltanke og lagres 12-15 måneder i franske barriques. Vinen lagres yderligere et år i flasken inden frigivelse. Duften er et væld af bl.a. lyse og mørke røde bær, læder, lakrids, skovbund og peber.
Smagen er elegant og silkeblød som de bedste vine fra f.eks. Volnay og har en syredrevet rygrad, der giver den et langt liv forude.
Dette er en af Italiens største vine lavet på Pinot Nero, forførende elegant og perfekt match til f.eks. perlehøne serveret med svampe, kalvemørbrad og intense pastaretter. Vi anbefaler servering ved 14-15 grader og vinen kan gemmes op til 15 år fra høståret.