Domaine Blain Cote Brouilly Les Jumeaux

Les Jumeaux ligger helt oppe i toppen af Brouilly skråningen, her hvor vinstokkene nærmest står i ren granit og schist. +60 år gamle Gamay stokk, der dyrkes økologisk. 100 % hele drueklaser, gæret på det naturlige gær, hvorefter vinen lagres 5-6 måneder i store gamle egetræsfade. Ingen filtrering eller klaring ved aftapning. Meget frisk og intens aroma med herligt naturpræg i duften med nuancer af bl.a. jord, peber, urtete, ribs og yoghurt. Smagen er uhyrer mineralsk for en Gamay, rustik og delikat på samme tid. Pakket med røde bær og med et bondsk præg i eftersmagen. Côte de Brouilly når det er allermest klassisk! Den naturlige tilgang i kælderen kan give vinene et smule reduktivt præg, så derfor anbefales det at ilte dem en smule før servering i deres helt unge år. Bør serveres ved 12-13 grader, f.eks. til tatar, charcutteri, coq au vin og så er den perfekt til grillede pølser en varm sommeraften.