Borsao Berola

70% Grenache, 20% Syrah og 10% Cabernet Sauvignon fra nogle af Bordegas Borsao ældste vinstokke i Campo di Borja. Efter gæring er vinen lagret 14 måneder i en blanding af franske og amerikanske egetræsfade og efterfølgende har vinen lagret minimum 1 år i flasken inden frigivelse. Intens kirsebærrød farve og koncentreret aroma med nuancer af balsamisk mørk frugt, lakrids, kaffe og sort te. Det er noget nær perfekt vin til grillet kød som f.eks. lam, okse eller gris. Gerne serveret med grillede grøntsager og sauce bearnaise. Vi anbefaler servering ved 15-16 grader og vinen kan gemmes op til 10 år fra høståret. Concours Mondial de Bruxelles : Silver El Mundo Vino 16,5/20 5 stjerner og B.T. SØLV: "Medium kraftig rødvin, god tannin i flot, tæt smag af modne mørke bær, krydderier, mokka og vaniljetoast. Luftes en halv time og serveres ved 17 grader. Velegnet til krydrede kraftige retter." - Tim Vollerslev, B.T., August 2015