Bertani Secco IGT

Corvina og Merlot fra marker rige på kalksten og mergel. Corvina høstet tidligt for friskhed, Merlot med naturlig appassimento (tørret) på vinstokkene i yderligere 15 dage. Gæret i ståltanke og lagret i slavonske egetræsfade på 25 hektoliter og franske egetræsfade på 7,5 hektoliter. Klassisk Corvina duft med let animalsk præg, peber, kirsebær, tobak og asiatiske krydderier. Smagen er pakket med mørk chokolade, ribs, kirsebær, tobak og lakrids. Klassisk Bertani stil hvor der ikke er jagtet sødme, men balance, renhed og flot syre. Godt match til f.eks. braiseret kød, grillet lam eller intense pastaretter. Vi anbefaler servering ved 15-16 grader og vinen bør nydes indenfor 6-7 år fra høst. B.T. SØLV & 5 stjerner af Tim Vollerslev, BT, Juni 2016 2012 fik 4 stjerner - Ekstra Bladet: "På corvina og merlot, sidstnævnte delvist tørrede før presning. En fyldig og saftig vin med sorte kirsebær, violer, tobak og vanilje i smagen. Tør i stilen hvilket klæder vinen. Flot balanceret med en pæn lang eftersmag. Fire flotte stjerner." - Thomas Rydberg, Ekstra Bladet, Maj 2015