By Farr Shiraz

Shiraz tilplantet på House Block vinmarken i 1994. Med sin lyse farve og 13,5 % alkohol er dette ikke hvad de fleste forventer af en australsk Shiraz.Men dette er et af de fineste beviser for den enorme diversitet,der er hvad angår terroir, bare i regionen Victoria. Det kølige klima kombineret med en vinmager opdraget gennem 13 år i Bourgogne giver et meget elegant udtryk af Shiraz. Smuk indbydende aroma med nuancer af bl.a. cassis, blomme, lakrids, garigue og solbær. Smagen er koncentreret og intens men holdt i en saftig stil. Vi anbefaler at servere vinen ved 15-16 grader og den kan med fordel iltes 1-2 timer før servering.